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Menù Tipico
Aperitivo di benvenuto
Fantasia di cocktail analcolici alla frutta
Spumante Brut e dolce
Stuzzichini e ghiottonerie calde
***
Il tagliere con crudo di Parma-pancetta coppata e salamino d'asino
La carne salata con olio e cipolla
La fonduta belga
Lo spiedino di polenta e lucanica
***
Il risottino di vialone nano al trevisano e salsiccia
Lo scrigno alla polpa di granchio e scampi
***
La costoletta di agnello profumata al ginepro
I bocconcini di vitello alla montanara con polenta al cucchiaio
***
Panna cotta in salsa fragole
***
Caffè

*Vino ed acqua compresi
Menù Rustico
Aperitivo di benvenuto
Fantasia di cocktail analcolici alla frutta
Spumante Brut e dolce
Stuzzichini e ghiottonerie calde
***
Crudo di Parma con noci di Grana
Il crostino con lardo
Gli asparagi alla farnesina
Il vol-au-vent al ragù di cinghiale
***
I casoncelli al Bagoss con burro d'alpe
Il risottino mantecato con porcini
***
Il capriolo in salmì con polenta
La tagliata di manzo con
aromi e patate novelle
***
Composta di frutta con gelato
***
Caffè

*Vino ed acqua compresi
Menù Parco
Cocktail di Benvenuto:
Spumante secco e dolce
Cocktail alla Frutta analcolico
Ghiottonerie calde
Stuzzichini in pasta sfoglia assortiti
* * *
Salame nostrano della valle
Spiedino di olive e formaggio
Torta salata al salmone
Insalata di surimi di pesce all'olio d'oliva
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Crespelle soffiate noci e zucchine Pizzoccheri alla valtellinese
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Grigliata mista di carne delle terme (Controfiletto di manzo - Pollo -
Salamella - Costine di maiale)
Polenta al cucchiaio
Patate novelle
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Torta mimosa personalizzata
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Caffè

*Vino ed acqua compresi
Menù Monti
Cocktail di Benvenuto:
Cocktail alla Frutta analcolico
Tartine assortite in bellavista
Fantasia di sfoglia calde
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Affettati al tagliere
Torta salata al formaggio
Vol-au-vent di mais con zola
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Risottino alle verdure grigliate
Crespelle gratinate alle erbette
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Piccata ai profumi di montagna
Fesetta al forno con porcini
Patate Novelle al rosmarino
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Crostata di frutta
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Caffè

*Vino ed acqua compresi
Menù Camuno

Cocktail di Benvenuto:
Spumante secco e dolce
Cocktail alla Frutta analcolico
Ghiottonerie calde
Stuzzichini in pasta sfoglia assortiti
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Carpaccio di bresaola con olio vergine
Fonduta calda al formaggio e lardo
Nervetti conditi con cipolle e fagioli
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Casoncelli al burro versato
Gnocchi di patate alla camuna
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Carpaccio di carne all'olio d'oliva
Stinco di maiale al forno
Polenta della valle con
funghi porcini trifolati
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Torta millefoglie personalizzata
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Caffè

*Vino ed acqua compresi
Menù del Ballo
Cocktail di Benvenuto:
Spumante secco e dolce
Cocktail alla Frutta analcolico
Ghiottonerie calde
Stuzzichini in pasta sfoglia assortiti
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Prosciutto crudo con ventaglio di carciofi
Cappone di verza ripieno
Sfogliada calda di pesce
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Lasagnette di carne gustose
Risotto delicato agli asparagi
Piccata aile erbette
Fesa glassata al forno
Bouquet di fagiolini
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Torta di mele casereccia
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Caffè
*Vino ed acqua compresi
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